WASHINGTON , 19. Oktober: Eine neue Untersuchung von Consumer Reports hat ergeben, dass mehrere in den USA weit verbreitete Proteinpulver und -shakes hohe Mengen an Blei und anderen Schwermetallen enthalten. Dies gibt Anlass zu Bedenken hinsichtlich der Produktsicherheit und der Gesundheit der Verbraucher. Die gemeinnützige Organisation testete zwischen November 2024 und Januar 2025 23 Proteinpulver und trinkfertige Produkte, darunter Milch-, Rindfleisch- und pflanzliche Varianten.
Die Analyse ergab, dass mehr als zwei Drittel der Produkte den von Consumer Reports festgelegten Grenzwert von 0,5 Mikrogramm Blei pro Portion und Tag überschritten. Dieser Wert entspricht dem kalifornischen Standard für die tägliche Belastung gemäß Proposition 65. Pflanzliche Proteinpulver wiesen die höchsten Bleikonzentrationen aller Kategorien auf. Sie enthielten im Durchschnitt neunmal mehr Blei als Pulver auf Milchbasis und doppelt so viel wie Pulver auf Rindfleischbasis.
Das vegane Pulver „Mass Gainer“ von Naked Nutrition wies 7,7 Mikrogramm Blei pro Portion auf, während Huels Shake „Black Edition“ 6,3 Mikrogramm enthielt. Beide Ergebnisse übertrafen den Richtwert um mehr als 1.000 Prozent. Naked Nutrition und Huel gaben an, ihre Produkte auf die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsstandards zu testen. Naked Nutrition gab an, dass die Zutaten verantwortungsvoll bezogen und von unabhängigen Laboren geprüft werden. Huel hingegen bestätigte mit seinen Testverfahren, dass seine Produkte alle relevanten Vorschriften erfüllen.
Der Bericht wies in mehreren Produkten auch andere Schwermetalle nach, darunter Cadmium, Arsen und Quecksilber. Gesundheitsexperten, die in den Ergebnissen zitiert wurden, erklärten, dass eine dauerhafte Belastung mit Schwermetallen das Risiko für neurologische, Nieren- und Herz-Kreislauf-Schäden erhöhen kann, insbesondere bei Schwangeren und Kleinkindern. Während gelegentlicher Konsum möglicherweise keine unmittelbaren gesundheitlichen Auswirkungen hat, kann eine anhaltende Aufnahme über den empfohlenen Grenzwerten zu langfristigen Gesundheitsrisiken führen.
Aufgrund von Lücken in der FDA-Regulierung werden Proteinpräparate nicht ausreichend geprüft
Derzeit verlangt die US-amerikanische Food and Drug Administration ( FDA ) für Nahrungsergänzungsmittel, einschließlich Proteinpulver, weder eine Zulassung vor der Markteinführung noch routinemäßige Schwermetalltests. Diese Regelungslücke ermöglicht es solchen Produkten, im Gegensatz zu herkömmlichen Lebensmitteln, die strengeren Kontrollen unterliegen, ohne obligatorische Kontaminationsprüfung auf den Markt zu kommen. Umweltfaktoren sind eine Hauptursache für Verunreinigungen in pflanzlichen Proteinpulvern.
Nutzpflanzen wie Erbsen, Reis und Soja können Blei und andere Metalle aus verschmutztem Boden und Grundwasser aufnehmen. Industrieemissionen, Bewässerungspraktiken und der Mineralgehalt des Bodens können die Schwermetallkonzentration in den Rohstoffen zur Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln beeinflussen. Consumer Reports empfiehlt Verbrauchern, Proteinpulver zu wählen, die von unabhängigen Organisationen zertifiziert sind, die auf Verunreinigungen und die Richtigkeit der Inhaltsstoffe prüfen.
Zertifizierungen von NSF International oder der US Pharmacopeia gelten als glaubwürdig. Die Organisation empfahl Verbrauchern außerdem, ihre Proteinquellen durch natürliche Lebensmittel wie Milchprodukte, Hülsenfrüchte, Fleisch, Eier und Fisch zu variieren und so die Abhängigkeit von Nahrungsergänzungsmitteln in Pulverform zu reduzieren. Die Analyse ergab, dass Proteinpulver mit Schokoladengeschmack im Allgemeinen höhere Blei- und Cadmiumwerte enthielten als Vanille- oder geschmacksneutrale Alternativen.
Produkte mit Schokoladengeschmack weisen einen höheren Metallgehalt auf
Die höheren Kontaminationswerte wurden mit Kakaozutaten in Verbindung gebracht, die bekanntermaßen Schwermetalle aus dem Boden aufnehmen. Eine Bio-Zertifizierung schien nicht mit einer geringeren Kontamination einherzugehen, was darauf hindeutet, dass die Bio-Kennzeichnung allein kein zuverlässiger Indikator für die Reinheit eines Produkts ist. Consumer Reports forderte die Bundesbehörden auf, klare Grenzwerte für Schwermetalle in Nahrungsergänzungsmitteln festzulegen und die Hersteller zur Offenlegung von Testdaten zu verpflichten.
Die FDA hat bereits das Vorhandensein von Schwermetallen in bestimmten Nahrungsergänzungsmitteln und Babynahrung festgestellt, für die meisten Kategorien jedoch keine formellen Grenzwerte festgelegt. Die Ergebnisse kommen zu einer Zeit, in der Proteinpulver bei Fitnessbegeisterten und Verbrauchern, die sich pflanzlich ernähren möchten, immer beliebter werden.
Der globale Markt für Proteinpräparate, der auf über 25 Milliarden US-Dollar geschätzt wird, wächst rasant. Dies unterstreicht die Bedeutung von Sicherheitsstandards und einheitlichen Tests in der Branche. Der Bericht unterstreicht die wachsende Aufmerksamkeit für Produkttransparenz und Schadstoffüberwachung in der Nahrungsergänzungsmittelbranche, die nach US-amerikanischem Recht weitgehend selbstreguliert ist. – Von Content Syndication Services .